2007年 11月 06日
カヴァテッリを作る |
以前からピーナと約束をしていた、パスタの講習。
私にとって、義理のお母さん。娘のように扱ってくれるので、素直に甘えております。
子供を授かったとき、いろいろしてくれる、ピーナを見ながら、私ってそんなに何もできないお母さんにみえるかしら?と考えたものでした。逆にその親切心が重さに感じたこともあります。
子供が10ヶ月のときに職場復帰したのですが、それをきっかけにお母さんがレオのために、農家をしている友人から仕入れるお野菜で作るスープ、マッシュポテトなどなど、ありがとうと一言、感謝の気持ちで受け取るようにしました。
たったそれだけのことが、なかなか素直にできなかった。
最近は、午後の出勤前にお母さんのところへ電話をいれ、今日はお肉をレオに用意したので、プリモをお願いします、とこれまた一言。お母さんも喜んで、にんじんがたっぷり入ったオレンジ色のトマトソースを瓶ごと持って我が家にやってきます。
ありがとうの気持ちが物事をスムーズにしてくれる。
カヴァテッリは、セモリナ粉、塩、水のみ。
粉を山のように形つくり、真ん中をくぼませ、塩、ぬるま湯をいれて、内側からゆっくりとこねてゆく。布巾につつんで、寝かせる。
その間はキッチンにてエスプレッソでも用意しながら。
彼女からでる会話は、レオの話ばかり。それでもおじいさん、おばあさんにこんなに愛されているレオは幸せもの。私だけでなく、ピーナと一緒に食育やっています。
さてさて、このパスタはオレキエッテのように作っていきますが生地をひっくり返すように作るのではなく、素直に親指と人差し指を使って丸めてゆきます。
ソースが絡みやすいパスタ。お昼は野菜のポタージュと一緒に。
お腹にやさしい、美味しいパスタ。もちろんレオにも。たっぷりとパルメザンをかけて。
私にとって、義理のお母さん。娘のように扱ってくれるので、素直に甘えております。
子供を授かったとき、いろいろしてくれる、ピーナを見ながら、私ってそんなに何もできないお母さんにみえるかしら?と考えたものでした。逆にその親切心が重さに感じたこともあります。
子供が10ヶ月のときに職場復帰したのですが、それをきっかけにお母さんがレオのために、農家をしている友人から仕入れるお野菜で作るスープ、マッシュポテトなどなど、ありがとうと一言、感謝の気持ちで受け取るようにしました。
たったそれだけのことが、なかなか素直にできなかった。
最近は、午後の出勤前にお母さんのところへ電話をいれ、今日はお肉をレオに用意したので、プリモをお願いします、とこれまた一言。お母さんも喜んで、にんじんがたっぷり入ったオレンジ色のトマトソースを瓶ごと持って我が家にやってきます。
ありがとうの気持ちが物事をスムーズにしてくれる。
カヴァテッリは、セモリナ粉、塩、水のみ。
粉を山のように形つくり、真ん中をくぼませ、塩、ぬるま湯をいれて、内側からゆっくりとこねてゆく。布巾につつんで、寝かせる。
その間はキッチンにてエスプレッソでも用意しながら。
彼女からでる会話は、レオの話ばかり。それでもおじいさん、おばあさんにこんなに愛されているレオは幸せもの。私だけでなく、ピーナと一緒に食育やっています。
さてさて、このパスタはオレキエッテのように作っていきますが生地をひっくり返すように作るのではなく、素直に親指と人差し指を使って丸めてゆきます。
ソースが絡みやすいパスタ。お昼は野菜のポタージュと一緒に。
お腹にやさしい、美味しいパスタ。もちろんレオにも。たっぷりとパルメザンをかけて。
by miyamaea
| 2007-11-06 08:18
| 食